Digestibility of Native Chicken Rations Containing Fermented Banana Peels

Luh Suariani; I Gusti Agus Maha Putra Sanjaya; I Nyoman Kaca; Gede Ari Supastiawan; I Wayan Richo Yasa

doi:10.55927/ijsmr.v1i8.5791

Authors

Luh Suariani Animal Husbandry Departement, Faculty of Agriculture, Warmadewa University
I Gusti Agus Maha Putra Sanjaya Animal Husbandry Departement, Faculty of Agriculture, Warmadewa University
I Nyoman Kaca Animal Husbandry Departement, Faculty of Agriculture, Warmadewa University
Gede Ari Supastiawan Animal Husbandry Departement, Faculty of Agriculture, Warmadewa University
I Wayan Richo Yasa Animal Husbandry Departement, Faculty of Agriculture, Warmadewa University

DOI:

https://doi.org/10.55927/ijsmr.v1i8.5791

Keywords:

Fermented Banana Peel Flour, Ration Digestibility, Super Native Chicken

Abstract

Improving the performance of super native chickens must be balanced by improving the ration. The ingredients used do not need to be “expensive” but are of good quality and readily available throughout the year. One of the feed ingredients that is widely available and is a waste is banana peel. Banana peels contain 3.63% nutrients, 2.52% crude fat, 18.71% crude fiber, 7.18% calcium, and 2.06% phosphorus. In addition to high crude fiber, banana peels also contain antinutrients in the form of tannins, hence the need for fermentation. To see the quality of the ration, it is necessary to test the digestibility. This research was carried out from March to July 2023. The design used in this study was a completely randomized design (CRD) with 5 (five) treatments and 3 (three) replicates. The treatments were as follows: R0 (ration without the addition of fermented banana peel flour/TKPF), R1 = (2.5% TKPF), R2 = 5% TKPF, R3 = 7.5% TKPF, R4 = 10% TKPF. Variables observed were N retention, protein digestibility, crude fiber digestibility, and organic matter digestibility. The results showed that the provision of fermented banana flour in the ration of native chickens significantly (P <0.01) influenced the digestibility of crude protein, crude fiber digestibility, digestibility of organic matter, and N retention of native chicken rations. The best results were obtained in the R2 treatment (5% Fermented Banana peel flour), where the crude protein digestibility gave results of 76.11%, crude fiber digestibility of 45.12%, organic matter digestibility of 70.09%, and N retention of 75.82%

Downloads

Download data is not yet available.

References

Abun, 2007. Pengukuran nilai kecernaan ransum yang mengandung limbah udang windu produksi produk fermentasi pada ayam petelur. Makalah Ilmiah. Universitas Padjadjaran. Jatinangor

Amrullah, I. K. 2003. Nutrisi Ayam Broiler. Lembaga Satu Gunung Budi. Bogor.

Andre F. Moningkey, Fenny R. Wolayan*, Cathrien A. Rahasia, Mursye N. Regar. 2019. KECERNAAN BAHAN ORGANIK, SERAT KASAR DAN LEMAK KASAR PAKAN AYAM PEDAGING YANG DIBERI TEPUNG LIMBAH LABU KUNING (Cucurbita moschata). Zootec Vol. 39 No. 2 : 257 - 265 (Juli 2019) pISSN 0852 – 2626 eISSN 2615 – 8698

Anggorodi, R. 1994. Ilmu Makanan Ternak Umum. Penerbit PT. Gramedia, Jakarta

Anom. 2020. Indikator Statistik Esensial Provinsi Bali 2020. BPS Provinsi Bali.nom. 2020. Indikator Statistik Esensial Provinsi Bali 2020. BPS Provinsi Bali.

Astuti, T. dan G. Yelni. 2015. Evaluasi Kecernaan Nutrient Pelepah Sawit Yang Difermentasi dengan Berbagai Sumber Mikroorganisme Sebagai Bahan Pakan Ternak Ruminansia. Fakultas Pertanian Universitas Muara Bungo. Jurnal Sain Peternakan Indonesia 10 (2) : 101-105.

Bakrie, B., D. Andayani, M. Yanis dan D. Zainudin. 2003. Pengaruh penambahan jamu ke dalam air minum terhadap preferensi konsumen dan mutu karkas ayam buras. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Puslitbang Peternakan, Bogor.

Boangmanalu R, Tri Hesti Wahyuni dan Sayed. 2016.‘‘Digestibility of Dry Matter, Organic Matter, and Crude Protein The Diet Which Contain of Gabus Pasir (Butis amboinensis) Waste Fish Meal to Substitute Fish Meal In Broiler’’ Umar2Jurnal Peternakan Integratif Vol. 4 No.3 Agustus 2016: 329-340 329

Daud, M. 2018. Teknologi Formulasi Ransum Unggas. Syiah Kuala University Press. Sebagai Pakan Ternak. ASgriekstensia: Jurnal Penelitian Terapan Bidang Pertanian, 17(1), 70-76.

Dewi, G. A. M. K., & Wirapartha, M. (2014). Pengaruh imbangan energi dan protein ransum terhadap karkas ayam kampung betina umur 30 minggu. Jurnal Peternakan Tropika, 2(3), 415-424.

F.R. Wolayan*, F.N. Sompie, N.J. Kumajas, N.W.H. Tuwaidan. 2022. Kecernaan bahan kering, bahan organik dan protein kasar ayam kampung yang diberi ransum menggunakan tepung daun pangi (Pangium edule reinw) melalui metode pengukusan. Zootec Vol. 42 No. 1 : 238 – 244 (Januari 2022) pISSN 0852 – 2626 eISSN 2615 – 8698

Iskandar, S., 2006. Pertumbuhan Ayam- Ayam Lokal sampai dengan Umur 12 Minggu pada Pemeliharaan Intensif Dalam Prosiding Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi Pengembangan Ayam Lokal 132- 137. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan. Bogor

Iskandar, S. 2006. Ayam silangan pelung dan kampung: Tingkat protein pakan untuk produksi daging umur 12 minggu. Wartazoa 16(2): 65-71.

Imamudin, U., Atmomarsono M. H. N. 2012. Pengaruh Berbagai Frekuensi Pemberian Pakan pada Pembatasan Pakan Terhadap Produksi Karkas Ayam Broiler. Animal Agricultural Journal. Vol. 1(1), 87-98.

Kartasudjana, R. dan E. Suprijatna. 2006. Manajemen Ternak Unggas. Penebar Swadya. Jakarta.

Kaleka. N. 2020. Membuat Pakan Fermentasi Unggas dan Jamu Unggas.Penerbit Pustaka Baru.

Koni. 2009. Pemanfaatan Tepung Kulit Pisang Hasil Fermentasi Dengan Jamur Tempe (Rhyzopus oligosporus) dalam Ransum Terhadap Pertumbuhan Broiler (tesis S2). Kupang (Indones): Universitas Nusa Cendana. Kupang

Kurniawan. A.M, Muhtadi AI, et al. 2015. Nasopharyngeal Carcinoma in Indonesia: Epidemiology, Incidence, Signs, and Symptoms At Presentation. Chin J Cancer 2012;31(4):185–96.

Ketaren, P.P. 2010. Kebutuhan Gizi Ternak Unggas di Indonesia. Wartazoa 20(04): 172-177

Munadjim. 1988. Teknologi Pengolahan Pisang. PT Gramedia. Jakarta

Parakasi, A. 1990. Ilmu Gizi dan Makanan Ternak Monogastrik. Angkasa. Bandung Qotimah, S. 2000. Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang untuk Pakan Unggas. Fakultas Pertanian. Universitas Bengkulu.

Ravindran, A. D. And Duraisankar, M. 2015, Identification of Curcuma longa Rhizomes by Physicochemical and TLC Fingerprint Analysis, International Journal of PharmTech Research, 8(6):198–205.

Sklan, D. and S. Hurwitz, 1980. Protein Digestion and Absorption in Young Chick and Turkey. J. utrition 110:139-144.

Steel, R.G.D.dan J.H. Torrie, 1989., Prinsip dan prosedur suatu pendekatan biometrik. Terjemahan. Judul Asli Principle and procedure of statistic a biometrical approach. Penerjamah Bambang S. PT. Gramedia, Jakarta.

Subhan, A., T. Yuwanta, J.HP. Sidadolog dan E.S. Rohaeni. 2010. Pengaruh Kombinasi Sagu Kukus (Metroxylon pp) dan Tepung Keong Mas (Pomacea Spp) Sebagai Pengganti Jagung Kuning Terhadap Penampilan Itik Jantan Alabio, Mojosari dan MA. Vol .15 No.3: 165-173.

Ranjhan, S.K. 1980. Animal Nutrition In The Tropics. Vikas Publishing Hause P and T Ltd., New Delhi.

Suharyanto. A. A. 2007. Panen Ayam Kampung dalam 7 Minggu Bebas Flu Burung. Penebar Swadaya. Jakarta.

Suprijatna, E. 2010. Strategi Pengembangan Ayam Lokal berbasis Sumber Daya Lokal dan Berwawasan Lingkungan. Prosiding Seminar Nasional Unggas Lokal ke IV. Hal. 55 – 79.

Trisiwi, H.F. 2016. Pengaruh level protein pakan yang berbeda pada masa starter terhadap penampilan ayam kampung super. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu Vol. 4(3): 256-262.

Udjianto, A. 2003. “Peluang Pemanfaatan Limbah Pisang Sebagai Pakan Ternak”. Prosiding Temu Teknis Fungsional Non Peneliti. Balai Penelitian Ternak, Bogor.

Wahju, J. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University.Yogyakarta Tonga, Y., Suariani, L dan Kaca, I. N. 2018. Penampilan dan Karkas Ayam kampung Super Yang diberi Daun Gamal Terfermentasi pada

Umur Potong Yang Berbeda. Proceeding Seminar Nasional. Lembaga Penelitian Universitas