Perbandingan Identifikasi Telur Cacing Parasit pada Kubis  ( Brasseca Oleracea ) Mentah dan Matang

Lisa Hidayati

doi:10.55927/fjas.v1i2.816

Authors

Lisa Hidayati Institut Kesehatan Prima Nusantara Bukittinggi

DOI:

https://doi.org/10.55927/fjas.v1i2.816

Keywords:

Telur Cacing Parasit, Sayuran Kubis (Brassica Oleracea), Flotasi, Pasar

Abstract

Telur cacing dapat ditularkan melalui tanah, hewan, makanan, minuman. Sayuran kubis (Brassica oleracea) merupakan makanan yang sering dihidangkan sebagai lalapan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan jumlah telur cacing pada Barssica oleracea mentah dan matang di pasar Banjaran Kabupaten Bandung. Jenis penelitian ini adalah penelitian analitik observasional. Hasil pengamatan dilihat dibawah mikroskop dengan pembesaran 10 x 10. Berdasarkan pengamatan diperoleh telur Ascaris lumbricoides, telur Trichuris trichiura, dan telur Hookworm masing- masing sebanyak 85% telur cacing parasit pada kubis mentah (Ascaris lumbricoides, Trichuris trichiura dan Hookworm) dan 15% pada kubis matang (Ascaris lumbricoides). Hasil uji independent sampel test diketahui nilai sig. (2-tiled) sebesar 0,004 < 0,05, yang berarti ada perbedaan telur cacing pada kubis mentah dan matang.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Cahyono, B. (2001). Kubis bunga dan brokoli. Kanisius.

Djuardi, Y., & Ismid. (2008). Buku ajar parasitologi kedokteran (4th ed.). FK UI.

Irianto, K. (2009). Parasitologi medis. Alfabeta.

Irianto, K. (2013). Parasitologi medis. Alfabeta.

Jusuf, A., & Dkk. (2013). Gambaran parasit Soil Transmitted Helminths dan tingkat pengetahuan, siap serta tindakan petani sayur di desa wahani kecamatan baguala kota Ambon. Jurnal Kesling FKM Universitas Hasanuddin.

Kementerian Kesehatan RI. (2018). Pusat data dan informasi kementerian kesehatan RI: Menuju Indonesia Bebas Filariasis.

Muyassaroh, S., Rahayu, A., & Wulandari, M. (2012). Pengaruh frekwensi pencucian pada daun sayuran kubis (brassica oleracea) terhadap jumlah cacing nematoda usus. Universitas Muhammadiyah Semarang.

Natadisastra, J. (2009). Parasitologi Kedokteran. EGC.

Rubatzy, V. E., & Mas, Y. (n.d.). Sayuran dunia 2: prinsip produksi dan gizi.

Simpson, M. G. (2006). Plant systematics. Elsevier Academic Press, USA.

Siskhawany. (2010). Pengaruh lama perebusan terhadap keutuhan telur Ascaris lumbicoides. Universitas Muhammadiyah Semarang.

Suryani, D. (2012). hubungan perilaku mencuci dengan kontaminasi telur Nematoda Usus Pada sayuran kubis (brassica oleracea) pedagang pecel lele di kelulahan warung boto kota Yogyakarta. Jurnal Kesmas, 6(2), 162–232.

Zulkoni, A. (2010). Parasitologi (1st ed.). Nuha Medika.